- Brød og korn
- Frukt
Ingredienser
- 585 g moden banan, most
- 175 ml rapsolje
- 5 store egg
- 300 g sukker
- 10 ml vaniljeekstrakt
- 340 g mel med lavt gluteninnhold
- 2,5 ts bakepulver
- 1,5 ts malt kanel
- 0,5 ts malt kardemomme
- 1 banan, skåret i 2 på langs, til pynt
-
SLIK GJØR DU
-
1Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en 30 cm brødform.
-
2Ha most banan, rapsolje, egg, sukker og vaniljeekstrakt i en stor skål, og pisk til en jevn masse. Tilsett mel, bakepulver og krydder, og rør dem sammen til en deig.
-
3Hell deigen i brødformen, og legg de to halve bananene med skjæreflaten vendt opp på toppen. Bak i 1 time og 5 minutter, eller til det ikke ses deig når du kontrollerer kaken med et kakespyd.