Rødbedetærte med spelt, gedeost og basilikum

VANSKELIGHET
Middels Middels
MATLAGING
Under 2 timer Under 2 timer
ANTALL PERSONER
2-4 2-4
Rødbedetærte med spelt, gedeost og basilikum
Kombinasjonen av frisk basilikum, fet og salt geitost og aromatiske rødbeter gir en smakfull og sunn pai som er perfekt til middagen.
HOVEDINGREDIENSER
  • Grønnsaker
FOR DENNE OPPSKRIFT ELSKER VI Å BRUKE
Paiform stentøy
559,00 kr.
KJØP NÅ
Paiform stentøy
Ingredienser
SLIK GJØR DU

Ingredienser

  • 200 g rødbeder
  • ¼ bundt frisk basilikum
  • 4 æg
  • ¼ l fløde
  • 1 bæger gedeost i olie
  • Salt og peber
Tærtedej:
  • 100 g speltmel
  • 100 g hvedemel
  • 75 g smør
  • 2 spsk. vand
  • 1 tsk. salt

  • SLIK GJØR DU

  • 1
      Kom de to slags mel, salt og vand i en blender, og smulder smørret deri. I stedet for at blende dejen kan den også samles i hænderne, ved at blande alle ingredienser sammen og samle dem med kvark.
  • 2
    Lad dejen hvile i køleskabet i 2 timer. Derefter rulles den ud, så den passer med tærtens form.
  • 3
    Skræl og kog rødbederne og lad dem køle lidt af.
  • 4
    Skær de kogte rødbeder i passende skiver, og hak basilikum groft.
  • 5
    Bland det sammen og fordel det i tærteformen.
  • 6
    Pisk æg og fløde sammen med salt og peber og hæld det over.
  • 7
    Smulder gedeosten henover rødbederne.
  • 8
    Bag tærten i en forvarmet ovn ved 185 grader i 45-55 minutter, indtil tærten er gylden.
  • 9
    Server tærten lun eller kold med grøn salat.
  • 10
    Kom de to slags mel, salt og vand i en blender, og smulder smørret deri. I stedet for at blende dejen kan den også samles i hænderne, ved at blande alle ingredienser sammen og samle dem med kvark.