Den lysfargede sandemaljen gir bedre overvåkning av kokeprosessen og er godt egnet for fuktige kokemetoder. Du kan enkelt se de brune bitene (kjent som fond) på bunnen av kokeflaten og holde følge med, slik at de ikke brenner. Sandemaljens glatte, nesten blanke overflate betyr også at det er mindre sjanse for at maten fester seg for problemfri rengjøring.

En av de mange fordelene med å bruke emaljebelegg er at glasset er inert, noe som betyr at det ikke vil absorbere lukt eller smak fra maten din. Den er også perfekt for oppbevaring av rester, og vil ikke reagere med syreholdige matvarer som tomater og sitrus. Hvis du finner ut at sandemaljen har blitt flekkete i matlagingsprosessen, er det ingen grunn til bekymring! Disse flekkene er ikke permanente og kan rengjøres ved hjelp av vår komfyrrenser og -beskytter i emaljert støpejern eller til og med lett tilgjengelig bakepulver.

Litt som med annen emalje, krever heller ikke emaljen i Black Satin at du setter den inn med noe. Det passer perfekt til grilling, bruning og annen tørr matlaging, og det resulterer i at du får nydelig karamellisert skorpe. Med Le Creusets kjøkkenutstyr bevares og fordeles varmen så godt at du ikke trenger annet enn lav til middels varme.

I takt med grytens bruk utvikles en fordelaktig patina over tid so gjør matlagingen bedre og gjør at det setter seg mindre i bunnen. Dermed blir behovet for oljing av ovflaten mindre. Selv om det er lettere å vedlikeholde enn rå støpejern, vil du likevel være forsiktig så du ikke skrubber av patinaen når du rengjør pannen. Sørg for å lese vår & Pleieside.