Et utrolig enkelt måltid midt i uken. Du kan også lage en stor porsjon, så du har nok av rester de neste dagene. Restene er herlige dagen etter og kan brukes i matpakken. Lag dobbelt så mye spinat og frys halvparten til neste gang.
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 12 ark filodeig, tint
- 2 rødløk eller purre, skrelt og finhakket
- 5 fedd presset hvitløk
- 800 g hakket spinat
- 200 g – 300 g fetaost
- 50 g smør
- Olivenolje
- Svarte sesamfrø
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Hjemmelaget eller kjøpt gresk salat til servering
-
SLIK GJØR DU
-
1Til deigen – skill lagene og pensle hvert lag med olivenolje, og legg deretter lagene oppå hverandre. Du trenger fire sett med tre lag. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett til side.
-
2Til fyllet, blancher spinaten i en kjele med kokende vann, og dypp spinaten i isvann for å stoppe kokeprosessen. Legg spinaten i et kjøkkenhåndkle og klem godt for å fjerne overflødig vann. Fres løken i en panne til den er lett karamellisert. Tilsett hvitløk og la det småkoke i 2 minutter. Slå av varmen og tilsett spinaten. Hell alt i en bolle og smuldre i fetaosten. Bland godt og smak til. Pass på å ikke bruke for mye salt. Feta er naturlig salt.
-
3Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft). Smør din Le Creuset 30 cm buffetgryte. Legg de tre første lagene med filodeig i den smurte formen. Hell over en tredjedel av spinatblandingen og gjenta prosessen med lag med filodeig og fyll. Avslutt med de tre siste lagene med filodeig og pensle med litt mer olivenolje. Brett sidene innover og strø over sesamfrø. Stek i 50 minutter til den er gylden og sprø. Ta ut av ovnen og server varm med en enkel gresk salat.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Sodabrød med havregryn og saltet honningsmør
Den perfekte brødoppskriften for nybegynnere. Oppskriften krever svært lite elting og ingen hevetid. Sodabrød er kjent for å være litt tykkere enn andre brød – det er ypperlig til frokost, og kan ristes som tilbehør til en god suppe.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Stekt kylling med harissa og granateple
Det beste med stekt kylling er den store overflaten som gir maksimal smak, og kyllingen tilberedes også jevnere og raskere. Du kan endre smaken ved å bytte ut harissa med ditt favorittkrydder eller forskjellige pureer.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Terte med mandler og bringebær
Denne deilige desserten er ideell til ettermiddagsteen. Den kan også gjerne nytes dagen etter. Bare kutt i porsjoner og varm i ovnen i et minutt eller to og server med mascarpone eller vaniljeis.
VI BRUKT
Stekepanne støpejern
OPPSKRIFT
Enkle sitronterter
Disse paiene er en nydelig dessert som kan lages på forhånd og er enkle å dele. De er også godt egnet til å få med barna på kjøkkenet. De kan knuse kjeks, smelte smør og presse sitroner!
VI BRUKT
Minigryte stentøy
