Denne deilige desserten er ideell til ettermiddagsteen. Den kan også gjerne nytes dagen etter. Bare kutt i porsjoner og varm i ovnen i et minutt eller to og server med mascarpone eller vaniljeis.
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 500 g ferdig, frossen butterdeig, tint
- 285 g smør (usaltet)
- 285 g sukker
- 285 g mandelmel
- 3 store egg fra frittgående høns
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 160 g bringebær
- 40 g mandelflak
-
SLIK GJØR DU
-
1Smør en Le Creuset 23 cm Signature panne med bakespray. Dryss litt mel på arbeidsflaten og kjevle ut den tinte butterdeigen til et ca 2 mm tykt lag. Skjær en sirkel litt større enn utsiden av pannen slik at den henger litt over kanten. Deigen vil krympe mens du baker (bruk den øverste ytterkanten av pannen som mål). Legg deigen på en tallerken og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
-
2Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft). Når deigen er avkjølt legger du den i den smurte pannen. Legg et stykke bakepapir i pannen, fyll den med bakebønner eller ris, og stek i 45 minutter. Fjern papiret og bønnene og stek kakebunnen i 5 minutter. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles.
-
3Skru ovnen ned til 160 °C varmluft.
-
4Til fyllet, smelt smøret og hell det i en stor bolle. Tilsett sukker og pisk til ingrediensene er blandet. Tilsett mandelmel, egg og vaniljeekstrakt og bland godt sammen. Hell fyllet over den bakte bunnen og strø over bringebær. Dryss over mandelflakene og stek kaken i 50-60 minutter til den er gylden og gjennomstekt. Dekk kaken med folie hvis toppen blir for mørk.
-
5Når den er ferdig stekt, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles helt før servering.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Sodabrød med havregryn og saltet honningsmør
Den perfekte brødoppskriften for nybegynnere. Oppskriften krever svært lite elting og ingen hevetid. Sodabrød er kjent for å være litt tykkere enn andre brød – det er ypperlig til frokost, og kan ristes som tilbehør til en god suppe.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Stekt kylling med harissa og granateple
Det beste med stekt kylling er den store overflaten som gir maksimal smak, og kyllingen tilberedes også jevnere og raskere. Du kan endre smaken ved å bytte ut harissa med ditt favorittkrydder eller forskjellige pureer.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Spanakopita pai
Et utrolig enkelt måltid midt i uken. Du kan også lage en stor porsjon, så du har nok av rester de neste dagene. Restene er herlige dagen etter og kan brukes i matpakken. Lag dobbelt så mye spinat og frys halvparten til neste gang.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Enkle sitronterter
Disse paiene er en nydelig dessert som kan lages på forhånd og er enkle å dele. De er også godt egnet til å få med barna på kjøkkenet. De kan knuse kjeks, smelte smør og presse sitroner!
VI BRUKT
Minigryte stentøy
