Det beste med stekt kylling er den store overflaten som gir maksimal smak, og kyllingen tilberedes også jevnere og raskere. Du kan endre smaken ved å bytte ut harissa med ditt favorittkrydder eller forskjellige pureer.
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 1 hel frittgående kylling, delt
- Salt og pepper etter smak
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 150 ml smeltet smør
- 1 ss harissa
Til servering:
- Granateplekjerner
- Karse
- 1 rødløk, skåret i tynne skiver
- Tzatziki
- Små poteter
-
SLIK GJØR DU
-
1Forvarm ovnen til 180 °C.
-
2Legg kyllingen i et Le Creuset 32 cm Heritage rektangulært fat én time før tilberedning, og krydre godt med salt og pepper på begge sider.
-
3Bland hvitløk, smeltet smør og harissa i en liten bolle. Pensle hele kyllingen, dryss over salt og stek i ovnen i 35-45 minutter.
-
4Pensle med smør og stekesaft hvert 15.-20. minutt for å få en saftig og godt krydret kylling. Dryss over granateplefrø, karse og tynne skiver rødløk og server med tzatziki og babypoteter.
Kokkens tips: Du kan dele kyllingen ved å legge den med brystsiden ned på et skjærebrett. Kokkens tips: Du kan dele kyllingen ved å legge den med brystsiden ned på et skjærebrett.Klipp langs sidene av kyllingen med en kjøkkensaks for å fjerne ryggraden. Snu kyllingen på ryggen og trykk lett ned.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Sodabrød med havregryn og saltet honningsmør
Den perfekte brødoppskriften for nybegynnere. Oppskriften krever svært lite elting og ingen hevetid. Sodabrød er kjent for å være litt tykkere enn andre brød – det er ypperlig til frokost, og kan ristes som tilbehør til en god suppe.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Terte med mandler og bringebær
Denne deilige desserten er ideell til ettermiddagsteen. Den kan også gjerne nytes dagen etter. Bare kutt i porsjoner og varm i ovnen i et minutt eller to og server med mascarpone eller vaniljeis.
VI BRUKT
Stekepanne støpejern
OPPSKRIFT
Spanakopita pai
Et utrolig enkelt måltid midt i uken. Du kan også lage en stor porsjon, så du har nok av rester de neste dagene. Restene er herlige dagen etter og kan brukes i matpakken. Lag dobbelt så mye spinat og frys halvparten til neste gang.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Enkle sitronterter
Disse paiene er en nydelig dessert som kan lages på forhånd og er enkle å dele. De er også godt egnet til å få med barna på kjøkkenet. De kan knuse kjeks, smelte smør og presse sitroner!
VI BRUKT
Minigryte stentøy
