Oppnå en saftig svinemørbrad ved ovnssteking i gryte. Høstens pastinakker og epler og timianen skaper en velbalansert smakskombinasjon med svinekjøttet.
HOVEDINGREDIENSER
- Svinekjøtt
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 3 svinemørbrader
- 4 epler
- 600 g pastinakk
- 1 potte timian
- 1 ss pepperrot
- 1 økologisk sitron
- 2 ss flytende honning
- ½ dl epleeddik
- 1 dl eplemost
- salt og pepper
- frisk timian til pynt
-
SLIK GJØR DU
-
1Krydre svinemørbradene med salt og pepper, legg hele timiankvister inntil stykkene og bind kjøtt og timian sammen med kjøkkenhyssing.
-
2Skjær eplene i store biter, og skrell pastinakkene og skjær dem i mindre munnfull-stykker.
-
3Legg epler og pastinakk i gryten og riv over pepperrot og sitronskall.
-
4Strø deretter over salt og pepper.
-
5Drypp over flytende honning, eplemost og epleeddik, og legg mørbradene på toppen av grønnsakene.
-
6Legg lokk på gryten og stek i ovnen i ca. 2 timer ved 170° C . Ta av lokket og stek videre ved 225° C i 15 minutter.
-
7Server skiver av mørbrad med eple og pepperrot, frisk timian og litt av stekevæsken.
-
8Server evt. grovt brød og en frisk grønn salat til.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Koteletter i «fat»
Koteletter er en enkel smakfull rett til middagsgjester eller i en travel hverdag.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Verdens beste brød
Verdens beste brød er en enkel oppskrift på eltefritt brød. Brødet bakes i en støpejernsgryte, noe som gir en saftig kjerne og sprø skorpe.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Bresert lammebog med perlespelt
Opplev denne smaksbomben av lekre krydderurter og brasert, mør lammebog.
VI BRUKT
Stekegryte støpejern
OPPSKRIFT
Oksehalegryte
Langtidsstek oksehalene i en støpejernsgryte med rødvin og tilsett masse grønnsaker. Så har du oppskriften på en enkel, men utrolig velsmakende langkokt rett.
VI BRUKT
Stekegryte støpejern
