Bli inspirert av smaken av Tyrkia med en enkel, men svært tilfredsstillende shakshuka, som består av posjerte egg i en lekker paprika og tomatsaus.
HOVEDINGREDIENSER
- Egg
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 3 fedd presset hvitløk.
- 30 ml olivenolje
- 5 g røkt paprika
- 50 g smør
- 200 g friske cherrytomater
- 2 x 400 g hermetiske cherrytomater 4 store egg fra frittgående høns
- 4 store egg fra frittgående høns
- 15 ml sherryeddik
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Nøytral og tykk yoghurt til servering
- Karse til pynt
-
SLIK GJØR DU
-
1Hell olivenolje med hvitløk i en 26 cm Le Creuset-buffetgryte og stek forsiktig på middels varme. Tilsett røkt paprika og smør etter et minutt. Stek til smøret er smeltet. Tilsett de friske cherrytomatene og stek i fem minutter Fjern de stekte tomatene og spar dem til servering. Tilsett de to boksene med cherrytomater til det resterende smøret. Fyll boksene med vann (ca. en fjerdedel), og skyll for å få ev. rester av tomatjuicen fra boksen. Hell vannet i pannen. La det småkoke i 15 minutter til sausen tykner.
-
2Mens du venter, kan du posjere eggene dine i vår sautepanne med posjeringsinnsats i 3-lags rustfritt stål. Smak til sausen med krydder og tilsett litt sherryeddik. Tilsett de posjerte eggene og la det varme gjennom. Fjern fra varmen og tilsett de posjerte eggene og cherrytomatsausen på tallerkener med nøytral og tykk yoghurt. Til slutt kan du legge litt karse på toppen, samt de smørstekte paprika-cherrytomatene. Serveres med ristet ciabattabrød.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Terte med tomat og brieost
Denne velsmakende, krydrede terten er laget med butikkjøpt deig og toppet med tomater og brieost. Perfekt til en lett frokost eller middag
VI BRUKT
Paiform stentøy
OPPSKRIFT
Miniscones med lavendel og sitron
Disse lyse sconesene er fylt med duftende lavendel. Nyt den med ettermiddagste eller som en festlig forkjælelse ved spesielle anledninger.
OPPSKRIFT
Søte boller med syltetøy og mandler
Disse syltetøyfylte bollene er fruktige, nøtteaktige og en ren fornøyelse – både å bake og spise.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Terte med vaniljekrem og knekk
Som en klassisk crème brûlée med vri. Dette terten med vaniljekrem og
knekk som topping er en perfekt munnfull når man skal by på noe ekstra godt.
VI BRUKT
Paiform stentøy
