Dampet brokkolisalat

VANSKELIGHET
Enkel Enkel
FORBEREDELSESTID
Under 30 minutter Under 30 minutter
MATLAGING
Under 30 minutter Under 30 minutter
ANTALL PERSONER
2-4 2-4
Dampet brokkolisalat
Denne friske, sunne og deilige salaten er et godt valg for en næringsrik lunsj eller som tilbehør til en grillrett.
HOVEDINGREDIENSER
  • Grønnsaker
FOR DENNE OPPSKRIFT ELSKER VI Å BRUKE
Ingredienser
SLIK GJØR DU

Ingredienser

  • 2 brokkolihoder, kuttet i buketter
  • 4 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver
  • Ferdig chiliolje, til å dryppe over salaten
  • 1⁄4 rødkål, i strimler
  • 1-2 ferske chili, hakket (valgfritt)
  • Sprø løk eller saltede peanøtter, til å strø over
  • Friske sitronbåter til å presse over
  • SLIK GJØR DU

  • 1
    Damp brokkolibuketter i en dampinnsats (24 cm) i 3-5 minutter til brokkolien har en frisk grønn farge og fortsatt har litt bite. Legg brokkolien i isvann for å stoppe kokeprosessen og holde den sprø. Tøm og rist av overflødig vann.
  • 2
    Stek hvitløksfeddene i chiliolje til de er sprø, bland med strimlet kål, dampet brokkoli og smak til. Dryss over fersk chili, sprø løk eller peanøtter, og server med rikelig med fersk sitronsaft.