Vår oppskrift på dampede blåskjell inneholder både hvitvin og fløte, som gir en smakfull og velduftende fond.

Vanligvis blir østers spist rå, men hvis du ikke liker rå skalldyr, kan de dampes kort og skånsomt. På denne måten tilberedes de litt og får en annen tekstur.

Det er en oppskrift som snart vil bli en fast del av repertoaret ditt. Retten er sunn, vakker og kan lages med en hvilken som helst fast, hvit fisk.

Poulet à la poêle består av mør, helstekt kylling med en kremet og aromatisk hvitvinssaus. I denne oppskriften består mirepoix-en av løk, fennikel og pastinakk.

Entrecôte er et tynt stykke uten ben, som normalt serveres med pommes frites og bearnéssaus. Vi guider deg på beste vis til den perfekte sausen og biffen.

Croissanter er et av de mest dekadente bakverkene i verden, og alle blir betatt av den smørholdige deigen med de mange papirtynne lagene.

Du kan fint mestre kunsten å lage den vanskelige, men utsøkte franske klassikeren sufflé. Prøv deg på vår oppskrift på lekre sjokoladesuffleer.

Her er oppskriften på en smakfull gryterett. Den er opplagt som kveldsmat i hverdagen, siden den bare krever litt forberedelse, og kan passe seg selv i ovnen.

En av de lekreste dessertene man kan få servert, må være fløyelsmyk, intens sjokolademousse. Her er den kombinert med krem og knasende mandelkrokan.

Vi har modernisert den klassiske desserten, rødgrøt med fløte. Kompotten av blandede bær anrettes pent i et glass slik at man kan se den flotte fargen.

Vanligvis blir den klassiske, franske retten cassoulet laget med fjærkre, men denne utgaven inneholder utelukkende lekre og smakfulle grønnsaker og tofu.

Denne japanskinspirerte retten er et lekkert tilbehør til enhver middag, da den passer til alle typer kjøtt eller som et innslag til et vegetarisk måltid.